Lunedì, Giugno 18, 2018

Con pomodorini, basilico, pangrattato e origano fai gli gnocchi estiviGnocchi d’estate. Perché no? Basta preparare un condimento adeguato, fatto di ingredienti, sapori e profumi che sanno d’estate e il gioco è fatto. Per questi gnocchetti di patate usiamo pomodorini, basilico profumato, pangrattato, grana e origano…tutta l’estate in un piatto insomma!

 

 



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
450 gr. di gnocchi di patate
15 pomodorini
basilico
pangrattato
parmigiano grattugiato
origano
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO:
Laviamo i pomodorini e tagliamoli in metà; li adagiamo in una teglia coperta di carta forno e li cospargiamo con sale, pangrattato, parmigiano e origano.
Irroriamo con un filo d’olio e inforniamo in forno caldo a 180° per circa un quarto d’ora (o comunque fino a quando i pomodorini non risulteranno appassiti).
Laviamo il basilico spezzettando alcune foglie e lasciandone altre intere.
Cuociamo gli gnocchi scolandoli non appena salgono a galla.
In una ciotola condiamo gli gnocchi con i pomodorini e il basilico; cospargiamo con tanto parmigiano appena grattugiato e una macinata di pepe.
Buon appetito!


Samantha Pascotto

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